Informações, conteúdos e novidades para proprietários de restaurantes, bares e pizzarias
Como podemos atenuar custos fixos de restaurantes e sua representatividade nas despesas gerais do mês? Com o aumento/crise de itens como água e luz, consideramos a importância de ações alternativas e umas das soluções pode ser um simples e prático coletor de água de chuva. Esse vídeo preparado pelo UOL, ensina como montar um mini coletor de […]
Chamas, óleo quente, equipamentos a gás e elétricos. Esses são apenas alguns itens que compõem uma cozinha e que, se não forem utilizados da maneira correta, podem provocar acidentes graves e até fatais. Não raramente é noticiado algum tipo de incêndio que se inicia na cozinha de bares, restaurantes e lanchonetes. Em muitos casos, o
Grande parte dos estabelecimentos gastronômicos possui pelo menos um gerente em seu comando. Mas quando entramos em um restaurante e nos deparamos com situações de mau atendimento, falta de mercadoria, qualidade das refeições, longas filas, mesa suja, dentre vários outros problemas nos perguntamos: Será que este estabelecimento possui um gerente? E você dono de restaurante
É grande o número de pessoas que sonham em ser donas do próprio negócio. Não ter chefe, horários para cumprir, e claro, ter uma fonte de renda fixa. Um dos caminhos para concretizar esse sonho é saber por onde e como começar. Muitos interessados em apostar no próprio negócio escolhem empresas do ramo de alimentação,
Quando o assunto é acessibilidade em restaurantes logo pensamos em construir uma rampa, colocar umas barras nos banheiros do estabelecimento e pronto, tudo estará resolvido. Mas o que a maioria dos empreendedores não sabe é que acessibilidade vai muito além dos pequenos ajustes e que tornar um ambiente acessível exige o atendimento a regras, dimensões
Fique atento e saiba como não errar no momento de executar o projeto de reforma ou construção de um banheiro acessível Oferecer banheiros adaptados aos clientes de bares e restaurantes, desde dezembro de 2000, deixou de ser diferencial para se tornar uma obrigação. Segundo Teresa Amaral, superintendente do Instituto Brasileiro de Direitos da Pessoa com
Com a chegada do verão tornando os dias mais longos e a temperatura elevada, restaurantes podem aproveitar o bom momento e adotar estratégias para vender mais. Sair do serviço e encontrar o sol ainda radiante é um chamariz para aproveitar o calor e tomar uma cerveja com os amigos. Os Restaurantes e bares podem aproveitar
Quando abriu uma pequena loja no bairro carioca do Leblon, em dezembro de 2006, o empresário Michel Jager acreditava que o temaki (um sushi em formato de cone) viraria moda. Ele estava certo. Sua empresa, a Koni Store, conseguiu aproveitar bem essa onda: promoveu uma expansão rápida pelo modelo de franquias e conquistou um sócio
Empurra a picanha, o contrafilé, a fraldinha para lá: a raquete, o peixinho, o sete da paleta e o acém pedem passagem e espaço sobre as brasas e chapas. Os cortes da parte dianteira do boi, antes reles plebeus das grelhas, experimentam suculenta ascensão social em São Paulo e disputam, bife a bife, o centro
Padronização e controle: fatores essenciais para tornar seu negócio mais rentável O dia começa cedo no restaurante, às 6:00h da manhã os fogões já estão com suas bocas cuspindo fogo e a equipe começa a dar vida ao negócio por mais um dia. Mas é questão de minutos para que os primeiros problemas comecem a
