Você sabe qual a diferença entre Espumantes e Frisantes?
A diferença básica vem do método de produção: Os espumantes são produzidos através de duas fermentações, a primeira que chamamos de vinho base, aonde a fermentação vai até o final. Ou seja, o vinho fica seco e sem gás carbônico e a segunda é quando se obtém esse gás (as borbulhas).
Já os Frisantes provêm de uma fermentação sem vinho base, sem licor de tiragem e sem licor de expedição, ou seja, como não tem vinho base, tanto a fermentação alcoólica, quanto a toma de espuma, ocorrem no mesmo processo. E o método de obtenção das bolhas pode ser tanto natural como artificial.
