Para surpreender sua mãe nesse domingo, o Chef Rafael Zacherin selecionou uma receita muito fácil e saborosa para nossos leitores.
Ingredientes:
-4 dentes de alho espremidos
-3 1/2 colheres (sopa) de suco de limão
-3 colheres (sopa) de manteiga derretida
-Sal e pimenta do reino a gosto
-1 lombo de porco de aproximadamente 1 1/2kg
-1/4 xícara (chá) de açúcar
-1/2 colher (sopa) de amido de milho
-2 xícaras (chá) de suco de Manga (Natural)
Para Decorar:
Manga em fatias, Ervilhas Frescas Cozidas ao dente
Modo Preparo:
-Misture o alho, 1 1/2 colher de sopa de suco de limão, a manteiga, sal e pimenta.
-Com esse tempero, esfregue o lombo.
– Leve ao forno quente (200º) pré aquecido, coberto com papel alumínio por 30 minutos.
-Retire o papel e continue assando até o lombo dourar e ficar macio.
-Retire o lombo da assadeira.
-Despeje 1/4 de xícara de água na assadeira e raspe bem.
-Reserve.
-Misture o açúcar com o restante do suco de limão.
-Leve ao fogo e cozinhe até o ponto de caramelo.
-Junte o amido de milho dissolvido no suco de Manga e o molho da assadeira reservado.
-Misture bem e cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos, mexendo sempre.
-Despeje por cima do lombo.
-Coloque as fatias de Manga nos lados e por cima junto com as Ervilhas Frescas .
Rendimento: 8 Porções
Tempo Preparo: 45 Minutos
Dificuldade: Fácil
Chef Rafael Zachetin
(15) 99743-2401 / 3326-9962
