Páscoa está chegando e vamos separar algumas receitas com frutos do mar para aproveitarem.
A primeira que escolhemos é um delicioso Bobó de Camarão, com rendicmento para 3 a 4 porções.
Deixem seus comentários e sugestões, e que venha logo o feriado 🙂
Fonte: https://cuecasnacozinha.com.br/2012/09/receita-de-bobo-de-camarao/
Ingredientes:
60 ml Azeite de Dendê;
350 ml Leite de Coco;
1 colher de sopa Azeite;
1 dente de Alho picado;
100 grs Tomate picado;
100 grs Cebola picada;
50 grs Pimentão verde picado;
300 gr Camarão Cinza médio limpo;
1/2 xícara Coentro;
2 colheres de chá (rasa) Sal;
250 ml Caldo de camarão;
300 grs Purê de Aipim;
Pimenta do reino à gosto;
Como preparar:
Dourar o alho com azeite e azeite de dendê; Acrescentar os camarões; Ao ficarem levemente rosados acrescentar tomate, cebola e pimentão; Acrescentar o purê de aipim, o leite de coco, sal e pimenta do reino; Adicionar o caldo de camarão e esperar ferver sem parar de mexer; Apagar o fogo e adicionar o coentro; Servir com arroz e farofinha.
