Vamos aprender a fazer a deliciosa receita de Polvo no molho Sumissô do chef Fabiano Suzuki.
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Ingredientes
- 02 tentáculos de polvo cozidos em sakê, chá verde e sal
- 50gs de missô branco
- 50mls de vinagre de arroz
- 01 colher de sopa de açucar cheia
- 5 mls de óleo de gergelim torrado
- 01 gema de ovo
- Cebolinha picada
- Pepino tipo japonês cortado em juliene( tiras finas)
- 5 gs de gergelim torrado
Modo de Preparo
- Cortar o polvo em fatias finas e colocá-las em cama dos pepinos em juliene
- Misturar os outros ingredientes para a produção do molho súmissô e regar por cima das fatias
- Finalizar com a cebolinha e gergelim moido torrado
