Quem nunca ouviu aquela música famosa que foi criada para divulgar um dos saborosos lanches da rede McDonalds que é o Big Mac? “Dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles e um pão com gergilim”. Acredito que a maioria das pessoas do Brasil e do mundo já ouviram essa música, e uma boa parte […]
A cerveja é uma das bebidas mais consumidas do mundo. Apesar de ser associada a muitos malefícios para a saúde, a cerveja pode trazer muitos benefícios para o nosso corpo, incluindo no combate e prevenção de algumas doenças. No entanto, para que as substâncias benéficas presentes na cerveja possam fazer o efeito esperado no nosso
Olá pessoal! Nesse segundo texto que escrevo para o Guia Chef, falarei um pouco sobre as famosas “Cervejas de Milho” tão faladas hoje em dia. Essas são as cervejas que são fabricadas no Brasil e comercializadas em grande escala. No meio cervejeiro chamamos de: “Cervejas de Massa”. Como falei no texto anterior, os ingredientes de
Ponto da carne, aprenda a escolher o seu. O Brasil é um dos países, diferente dos demais, onde o restaurante dificilmente pergunta ao cliente o ponto da carne. Isso não é necessariamente uma coisa ruim, é simplesmente uma característica cultural. Por aqui a preferência geral é por um bom bife bem passado, enquanto fora do Brasil as
O que é Sous-vide Sous-vide é uma técnica culinária que consiste em cozinhar os alimentos embalados a vácuo em sacolas plásticas a baixas temperaturas por longos períodos de tempo. Resultados surpreendentes como “O ovo pochê perfeito” e outras receitas demonstram claramente todo o potencial dessa técnica que exige alguns equipamentos especiais. Equipamentos Necessários Para falar em
Cerveja faz bem para saúda da mulher? Saiba porque cerveja faz bem para saúde da mulher Ano a ano, a cerveja tem conquistado espaço no público feminino e em torno de 58% das mulheres já declaram preferência pela bebida, segundo pesquisas. Um dado interessante é que o consumo pela grande maioria (63%) delas tende a
Cereais Integrais Durante muito tempo os grãos de cereais como o trigo, arroz, milho, centeio e aveia têm sido elementos dominantes nos hábitos alimentares sendo amplamente consumidos no mundo inteiro e em uma enorme variedade de produtos. No entanto, a maior parte dos alimentos à base de cereais são consumidos na sua forma refinada. Isto
Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) mostram que, em 2015, cerca de 2,3 bilhões de pessoas estarão com sobrepeso e mais de 700 milhões serão obesos. No Brasil, o excesso de peso atinge 40% da população, elevando o risco de problemas associados, como hipertensão arterial e colesterol alterado. Dessa forma, além de comer de maneira
